Η Χριστίνα Γκιώνη είναι απόφοιτη του τμήματος Εκπαίδευσης και Αγωγής στην Προσχολική Ηλικία του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Έχει εκπαιδευτεί στην παιγνιοθεραπεία από το ψυχοθεραπευτικό κέντρο δια βίου μάθησης “το Έρμα” και έχει παρακολουθήσει επιτυχώς σεμινάρια πάνω στην παιγνιοθεραπεία, τη δραματοθεραπεία, την εκπαίδευση και τα ζητήματα φύλου. Επίσης παρακολουθεί το ετήσιο σεμινάριο ειδικής αγωγής του Πανεπιστημίου Αιγαίου.
Έχει εργαστεί ως ερευνήτρια στο ίδρυμα “Σταύρος Νιάρχος”, ενώ ως φοιτήτρια παρέδιδε ιδιαίτερα μαθήματα σε παιδιά. Συμμετέχει ως εθελόντρια στην ομάδα Πανευβοϊκού Συλλόγου ΑΜΕΑ “Άνθρωπος-Ελπίδα-Πολιτισμός” και έχει λάβει μέρος σε παραστάσεις του συλλόγου.
Επίσης έχει συμμετάσχει σε παιδικές σειρές για λογαριασμό της Amazon και του Disney+ ως ηθοποιός φωνής σε επίπεδο μεταγλώττισης.